Sehenswürdigkeiten bei der Brauerei Sarajevo

Die Brauerei Sarajevo residiert in einem pseudo-maurischen Gebäude aus den späten 1890er Jahren, errichtet unter österreichisch-ungarischer Verwaltung, und schöpft seit ihrer Eröffnung aus einer geschützten natürlichen Quelle unter dem Werksgelände.

Genau diese Quelle macht den Ort über das Bier hinaus bedeutsam: Zwischen 1992 und 1996, als das städtische Wassernetz gekappt oder unter Heckenschützenbeschuss lag, wurde die Quelle der Brauerei zu einer der wenigen sicheren Wasserstellen in der belagerten Stadt, und die Bewohner stellten sich hier unter realem Risiko an, um ihre Gefäße zu füllen. Die Brauerei produziert noch immer Sarajevsko, das Lager, das auf fast jedem Tisch der Stadt steht.

Sie liegt rund 1,5 km nordöstlich der Baščaršija, ein bequemer 15- bis 20-minütiger Spaziergang, und das Gebäude selbst, nicht eine Führung durch die Produktionslinie, ist der Grund für den Abstecher.