Wat te doen in Travnik

Travnik ligt 90 km en ongeveer 1 uur 30 van Sarajevo, en verdient een halve dag in plaats van een omweg. Dit was de geboorteplaats van Ivo Andric, de Nobelprijswinnaar literatuur van 1961, en zijn ouderlijk huis is nu een klein museum.

Boven de oude stad klimt het Ottomaanse fort tegen de heuvel op met uitzicht over de vallei, en bergafwaarts daarvan staat de Sarena dzamija, de gekleurde moskee waarvan het beschilderde exterieur zeldzaam is voor Bosnië.

Stop tussen de twee door voor cevap op de Travnik-manier, dikker en anders geserveerd dan de versie uit Sarajevo, en proef Travnik-kaas, gerijpt in schapenvellen zakken in plaats van een waskorst. Fort, moskee en het oude centrum passen samen in drie tot vier uur te voet.