Sette giorni a Sarajevo: una settimana intera da una sola base

Sette giorni con base in un solo hotel a Sarajevo permettono di vedere più Bosnia ed Erzegovina di quanto la maggior parte dei visitatori si aspetti, senza mai fare le valigie due volte. È questo il punto di questo itinerario, ciò che lo distingue da un giro on the road: la base non cambia mai. Due giorni sono dedicati alla città stessa, quattro sono escursioni di andata e ritorno in tour, treno, autobus o auto a noleggio, e l’ultimo giorno resta vicino, tra le montagne sopra la città. Le due giornate lunghe — Kravice e la combinazione Jajce-Travnik — vanno pianificate tenendole distanti l’una dall’altra piuttosto che una dopo l’altra; farle di seguito è faticoso in un modo che un giorno di riposo in mezzo evita.

Giorno 1: Baščaršija e la città vecchia

Iniziate a Baščaršija, il bazar ottomano fondato intorno al 1462, e lasciate che la prima giornata sia di camminata piuttosto che di guida. La fontana Sebilj è il punto d’incontro naturale; da lì, il vicolo Kazandžiluk conserva ancora ramai al lavoro, la Moschea Gazi Husrev-bey è aperta ai visitatori fuori dagli orari di preghiera per circa 5 KM, e la Vijećnica — il municipio di Sarajevo in stile pseudo-moresco, bruciato nell’incendio del 1992 che distrusse quasi due milioni di libri e manoscritti, riaperto nel 2014 — merita l’ingresso di circa 10 KM.

Nel raggio di circa quindici minuti a piedi si trovano una chiesa ortodossa, una cattedrale cattolica e una sinagoga, da cui deriva la vecchia definizione di Sarajevo come “Gerusalemme d’Europa”.

Chiudete la giornata con un caffè servito alla bosniaca, in una džezva con un pezzo di rahat lokum, e un primo piatto di ćevapi — a Sarajevo se ne servono dieci in un somun, con cipolla cruda e kajmak, per circa 8-12 KM. Una

la prima mattina è un modo veloce per orientarsi nella struttura della città — compreso dove si dividono le zone della Federazione e della Republika Srpska — prima di esplorare da soli per il resto della settimana. Per un primo giro più lento, seguite il percorso descritto in Sarajevo in un giorno.

Giorno 2: l’assedio e il Tunnel della Speranza

Il secondo giorno appartiene alla storia più recente, e merita cura più che velocità. Sniper Alley, le rose nel selciato dove gli impatti dei colpi di mortaio sono stati riempiti con resina rossa, e il War Childhood Museum si trovano tutti nel centro città. Il Tunnel della Speranza — 800 metri scavati a mano nel 1993 sotto la pista dell’aeroporto, l’unico collegamento che la città assediata avesse con il territorio libero — si trova a Butmir, vicino all’aeroporto, e circa venti metri del tunnel originale sono aperti ai visitatori insieme a un piccolo museo, per un ingresso di circa 10-15 KM.

L’assedio durò 1.425 giorni, dal 5 aprile 1992 al 29 febbraio 1996, il più lungo assedio di una capitale nella guerra moderna, e morirono circa 11.000 persone, tra cui quasi 1.600 bambini. Una versione guidata di questa giornata —

— tende a spiegare ciò che altrimenti è facile lasciarsi sfuggire, soprattutto intorno a Sniper Alley, dove pochissimo è segnalato. Non è una giornata da foto ricordo; è una giornata da leggere le targhe.

Giorno 3: Mostar e Blagaj

Mostar dista circa 130 km e 2 ore e 15-30 minuti su strada, oppure circa 2 ore e 40 su una delle linee ferroviarie più panoramiche d’Europa, con due partenze al giorno per circa 12 KM. Lo Stari Most, costruito nel 1566, distrutto il 9 novembre 1993 durante la guerra e ricostruito entro il 2004, è il motivo per cui la maggior parte delle persone viene qui; i tuffatori di Mostar si lanciano da circa 21 metri, ma solo dopo aver raccolto abbastanza dalla folla, non secondo un orario fisso.

Abbinate Mostar a Blagaj nella stessa giornata: una tekke derviscia del sedicesimo secolo si trova incassata contro una parete rocciosa alta 200 metri, alla sorgente del Buna, una delle sorgenti più potenti d’Europa, a circa 12 km da Mostar. Una

copre il ponte, il bazar e la ricostruzione postbellica in un paio d’ore, lasciando il pomeriggio libero per Blagaj. Per le opzioni di trasporto nel dettaglio, vedete Mostar come escursione da Sarajevo.

Giorno 4: le cascate di Kravice

Kravice è la più lunga delle due escursioni di un’intera giornata: circa 180 km di sola andata, quasi 3 ore in auto, quindi conviene partire presto. Le cascate di Kravice sul fiume Trebižat scendono per circa 25 metri lungo un arco largo circa 120 metri, e l’ingresso costa circa 20 KM in alta stagione. Il bagno è consentito ed è molto popolare dalla tarda primavera fino all’estate; fuori da questi mesi le cascate sono più tranquille e più fredde ma non meno suggestive.

Poiché Kravice si trova vicino a Mostar e Blagaj, alcuni visitatori combinano le tre tappe in un’unica lunga giornata invece di dividerle tra il Giorno 3 e il Giorno 4 come proposto qui — funziona, ma trasforma due giornate piene in una giornata pienissima. Se il tempo è poco, un giro organizzato che

è la versione più efficiente dei Giorni 3 e 4 insieme, al costo di meno tempo in ogni tappa.

Giorno 5: Jajce e Travnik in un giorno solo

Questo è il giorno più impegnativo della settimana, e va trattato come tale. Jajce dista circa 165 km e 2 ore e mezza da Sarajevo, e la caratteristica distintiva della cittadina — una cascata di circa 20 metri sulla Pliva, che cade proprio nel centro cittadino — non richiede alcuna deviazione per essere raggiunta. Travnik è più vicina, circa 90 km e 1 ora e mezza, ed è nota soprattutto come città natale di Ivo Andrić, premio Nobel nel 1961, oltre a una fortezza in collina e una moschea dai colori vivaci.

Fare entrambe le cittadine in un solo giorno da Sarajevo significa circa 255 km di guida prima della fine della giornata, quindi conviene partire prima delle 8 e aspettarsi di rientrare dopo il buio. Questa singola giornata copre gran parte di ciò che è realisticamente raggiungibile nel nord-ovest del paese senza dormire fuori Sarajevo — oltre Jajce e Travnik, città come Banja Luka o Bihać non sono più raggiungibili in giornata e richiedono una notte fuori. Vedete Jajce e Travnik come escursione in giornata per un percorso che fa entrare entrambe le città nelle ore di luce.

Giorno 6: Konjic e il bunker di Tito

Konjic è la più semplice delle escursioni della settimana, a circa un’ora da Sarajevo, il che la rende una buona giornata per recuperare ritmo dopo il Giorno 5. Il ponte ottomano della città, costruito nel 1682 e ricostruito nel 2009, merita uno sguardo, ma l’attrazione principale è il bunker di Tito — D-0 ARK, 6.500 metri quadrati scavati nella montagna tra il 1953 e il 1979, tenuto segreto per tutta l’epoca jugoslava e aperto al pubblico nel 2011, oggi anche spazio per arte contemporanea. Conviene prenotare in anticipo, poiché i gruppi turistici possono riempire gli slot di ingresso a orario fisso.

Konjic è anche il punto di partenza per il rafting sulla Neretva durante l’estate, e funziona bene come mezza giornata se il tour del bunker è prenotato al mattino, lasciando il pomeriggio libero di nuovo a Sarajevo. Per la storia del sito, la guida alla visita del bunker di Tito spiega cosa include il tour e cosa no.

Giorno 7: Bjelašnica per chiudere la settimana

L’ultimo giorno resta vicino e rallenta. Bjelašnica ha ospitato lo sci alpino maschile alle Olimpiadi Invernali del 1984 e si trova a circa 30 km, circa 45 minuti, dal centro di Sarajevo. In estate è terra di escursioni, con il villaggio dai tetti in pietra di Lukomir — il villaggio abitato più alto del paese, a circa 1.469 metri — raggiungibile dall’altopiano per chi ha più tempo e una guida per i tratti non segnalati; lontano dai sentieri segnalati e dai percorsi conosciuti, la Bosnia ed Erzegovina conserva ancora aree con sospetta presenza di mine, e questa regola vale su Bjelašnica come ovunque altrove tra le colline.

Una versione più leggera della stessa giornata, per chi ha già guidato abbastanza, è la sorgente di Vrelo Bosne a Ilidža, raggiungibile a piedi, in bicicletta o in carrozza trainata da cavalli lungo un viale di platani di 3,5 km. In entrambi i casi, è un ultimo giorno appropriato: una settimana iniziata nel vecchio bazar finisce guardando la valle dall’alto delle montagne che hanno segnato la geografia della città, le sue Olimpiadi del 1984 e — meno felicemente — l’assedio che seguì otto anni dopo.

Pianificare la settimana: distanze e costi indicativi

Il budget per la settimana risulta più basso rispetto a una settimana comparabile in Croazia: prevedete 20-35 KM per un letto in ostello o 60-110 KM per un appartamento privato a notte, 12-25 KM per un piatto principale al ristorante, e ingressi raramente sopra i 20 KM. Le due giornate lunghe incidono soprattutto sui trasporti — un autista privato o un tour organizzato per Kravice o per la combinazione Jajce-Travnik costa in genere più delle attrazioni stesse. Dove alloggiare a Sarajevo approfondisce come scegliere una base che mantenga tutti e sette i giorni ragionevolmente centrali.

Domande frequenti su una settimana a Sarajevo

Serve l’auto per una settimana con base a Sarajevo?

No. Ogni giornata di questo itinerario si può fare con tour organizzati, treno o autobus da Sarajevo. Un’auto a noleggio fa risparmiare tempo nel giorno di Jajce e Travnik e dà più libertà attorno a Konjic e Bjelašnica, ma non è indispensabile.

Un solo hotel per sette notti è davvero la scelta migliore?

Per questo percorso, sì. Sarajevo è abbastanza vicina a Mostar, Konjic e all’altopiano di Bjelašnica da rendere le escursioni giornaliere più efficienti che fare e disfare le valigie, e mantiene le due giornate lunghe come andata e ritorno invece che tappe a senso unico.

Qual è il giorno più impegnativo?

Il giorno di Jajce e Travnik. Comprende circa 255 km di guida, richiede una partenza mattutina per visitare bene entrambe le cittadine e il rientro a Sarajevo avviene dopo il buio. Kravice, a circa 180 km di sola andata, è l’altra giornata lunga.

Questo itinerario si può accorciare a cinque o sei giorni?

Sì, eliminando la giornata di Jajce e Travnik oppure quella di Kravice, poiché sono le due più lunghe. Mostar e Blagaj, il Tunnel della Speranza, Konjic e Bjelašnica formano un nucleo di cinque giorni comunque valido.

Bisogna prenotare i tour in anticipo ad agosto?

Per Mostar, Kravice e i tour dedicati all’assedio, sì, soprattutto a luglio e agosto quando il Sarajevo Film Festival e le Baščaršijske noći portano più visitatori. Anche il bunker di Tito a Konjic si riempie ed è consigliabile prenotarlo in anticipo tutto l’anno.

Il ritmo è sostenibile con bambini o viaggiatori anziani?

Le giornate in città e Konjic sono agevoli. Kravice e il giorno di Jajce-Travnik restano lunghi in macchina indipendentemente dall’età; si può sostituire una delle due con una giornata più tranquilla intorno a Ilidža e Vrelo Bosne.