Co robić w Browarze Sarajewskim

Browar Sarajewski stoi w pseudomauretańskim budynku wzniesionym pod koniec lat 90. XIX wieku pod administracją austro-węgierską, a od otwarcia korzysta z chronionego naturalnego źródła pod zakładem.

To właśnie ta studnia sprawia, że miejsce ma znaczenie wykraczające poza samo piwo: między 1992 a 1996 rokiem, gdy miejska sieć wodociągowa była odcięta lub pod ostrzałem snajperów, źródło browaru stało się jednym z niewielu bezpiecznych źródeł wody w oblężonym mieście, a mieszkańcy ustawiali się tu w kolejkach, ryzykując życie, by napełnić pojemniki.

Browar wciąż produkuje Sarajevsko, lager obecny niemal na każdym stole w mieście. Leży około 1,5 km na północny wschód od Baščaršiji, to łatwy 15-20-minutowy spacer, a to sam budynek, nie zwiedzanie linii produkcyjnej, jest powodem, by tu zajrzeć.