Cosa vedere alla Birreria di Sarajevo

La Birreria di Sarajevo occupa un edificio in stile pseudo-moresco eretto alla fine degli anni 1890 sotto l'amministrazione austro-ungarica, e attinge da una sorgente naturale protetta sotto lo stabilimento fin dall'apertura.

Quel pozzo è il motivo per cui il sito conta più della semplice birra: tra il 1992 e il 1996, con la rete idrica cittadina interrotta o sotto il tiro dei cecchini, la sorgente della birreria divenne una delle poche fonti d'acqua sicure nella città assediata, e i residenti facevano la fila qui a rischio reale pur di riempire i contenitori.

La birreria produce ancora la Sarajevsko, la lager presente su quasi ogni tavolo della città. Si trova a circa 1,5 km a nord-est della Baščaršija, una facile camminata di 15-20 minuti, e l'edificio in sé, non una visita alla linea di produzione, è il motivo per fare la deviazione.