Was ein Tag in Sarajevo kostet, Posten für Posten

Ich habe an einem ganz gewöhnlichen Tag in Sarajevo jeden Kassenbon aufgehoben, vor allem weil ich neugierig war, ob der Ruf der Stadt als “günstig” den tatsächlichen Zusammenrechnen überstehen würde. Er tat es, wenn auch nicht ganz so deutlich wie erwartet, und ein paar Zahlen überraschten mich in die andere Richtung. Hier ist der Tag, Posten für Posten, in KM mit dem Euro-Gegenwert daneben — 1 EUR ist fest an 1,95583 KM gebunden, ich runde durchgehend auf den halben Mark.

Morgen: Kaffee und ein Tramticket

Ich begann, wie die meisten Morgen in Sarajevo beginnen, mit bosanska kafa — dem Kaffee, der in einer Dževa zubereitet wird, dickflüssig serviert, mit einem kleinen Zuckerwürfel zum Abbeißen zwischen den Schlucken. In einem Nachbarschaftscafé weit weg von der Baščaršija kostete er 2 KM (etwa 1 EUR). Näher an den Touristenstraßen kroch derselbe Kaffee auf 3 KM (1,53 EUR). Espresso, falls das eher Ihre Gewohnheit ist, kostet fast überall 2-2,50 KM (1-1,28 EUR). So oder so ist es eines der günstigsten Vergnügen der Stadt, und ich hatte vor 10 Uhr schon zwei, ohne mich im Geringsten verschwenderisch zu fühlen.

Frühstück war ein Stück Burek aus einer Bäckerei nahe der Tramlinie — in Bosnien meint “Burek” ausdrücklich die Version mit Fleischfüllung, während die mit Kartoffeln oder Spinat sirnica und zeljanica heißen, eine Unterscheidung, bei der Einheimische Sie korrigieren, wenn Sie sie falsch machen. Er kostete 4 KM (etwa 2 EUR), im Stehen gegessen, so wie es die meisten Leute zu tun scheinen.

Um zur Baščaršija zu gelangen, brauchte es eine Tram, und die Tram in Sarajevo ist einen Moment des Innehaltens wert: Dies ist eines der ältesten durchgehend betriebenen städtischen Tramnetze Europas, in Betrieb seit 1885, zunächst als von Pferden gezogene Wagen und ab 1895 elektrifiziert. Ein einzelnes Ticket kostet 1,80 KM (0,92 EUR), gekauft an einem Kiosk, etwas mehr, wenn an Bord gekauft, und es muss nach dem Einsteigen entwertet werden — ich vergaß es beim ersten Mal und erntete einen strengen Blick von einem älteren Fahrgast statt einer Strafe. Für einen kompletten Überblick, wie das Netz funktioniert, lohnt sich der Sarajevo-Tram-Guide fünf Minuten Ihrer Zeit, bevor Sie ankommen.

Mittag: der Tunnel der Hoffnung und eine nachdenkliche Stunde

Die Mitte des Tages verbrachte ich bei der Sarajevo: Siege Walking Tour, einer Art Erlebnis, das man besser bucht als improvisiert, weil der Kontext hier mehr zählt als die Sehenswürdigkeiten selbst.

ein geführter Spaziergang durch die Belagerungsjahre, von der Sniper Alley bis zum Holiday Inn

Die Tour selbst war separat von dem berechnet, was ich hier verfolge, aber die meisten Varianten machen Halt beim Tunnel der Hoffnung, und wenn Sie unabhängig hingehen, kostet der Eintritt ins kleine Museum auf der Butmir-Seite 10-15 KM (5-7,50 EUR). Es ist eine bescheidene Summe für das, wofür der Tunnel steht — 800 Meter, 1993 von Hand gegraben als einziger Weg aus einer belagerten Stadt hinaus —, und ich hätte ihn mir nicht anders vorstellen wollen, eingezwängt in ein gehetztes Programm mit laufendem Kommentar über Fotomotive. Wer lieber hinausradeln und das mit einer längeren Tour durch die westlichen Vororte verbinden möchte, findet auch eine

geführte Radtour, die den Museumseintritt am Tunnel einschließt

als Teil des Tickets, was etwas günstiger ausfällt, als beides getrennt zu bezahlen, falls Radfahren ohnehin reizt. Um eine der beiden Routen auf eigene Faust zu planen, listet der Besucherleitfaden zum Tunnel der Hoffnung Öffnungszeiten und die Anreise per Tram und kurzem Fußweg.

Mittagessen: Ćevapi, sauber gezählt

Mittagessen gab es Ćevapi in der Baščaršija, und hier zählt die örtliche Konvention: In Sarajevo werden sie zu zehnt serviert, in ein Somun-Fladenbrot eingebettet, mit roher Zwiebel und einem Klecks Kajmak dazu. Zehn Ćevapi mit Somun kosteten 10 KM (5,11 EUR) an dem Ort, den ich wählte, innerhalb der üblichen 8-12 KM (4-6,14 EUR). Eine halbe Portion gibt es hier eigentlich nicht, und ich habe sie nicht aufgegessen. Dazu ein Sarajevsko vom Fass für 4 KM (2 EUR), sodass das Mittagessen auf 14 KM kam, etwa 7,15 EUR — zum Vergleich: ein ähnlicher Teller mit Bier in Dubrovnik hätte das leicht verdoppelt. Wo Sie die besseren Versionen statt der Touristenmenüs finden, steht in den besten Ćevapi in Sarajevo.

Nachmittag: die Baščaršija zu Fuß, ganz ohne Ausgaben

Der Nachmittag kostete fast nichts, was zu den unterschätzten Dingen an Sarajevo zählt: der Sebilj-Brunnen, die Kupferwerkstätten von Kazandžiluk, der Innenhof der Gazi-Husrev-beg-Moschee — durch die Baščaršija zu gehen erfordert keine einzige Transaktion, außer man will es. Ich zahlte die 5 KM (2,56 EUR) Eintritt, um die Moschee von innen zu sehen, was mir wie ein fairer Tausch für ein noch genutztes Gebäude aus dem sechzehnten Jahrhundert vorkam. Ein Spaziergang durch die Baščaršija behandelt das Viertel ausführlicher, falls ein Nachmittag dort auf Ihrem Plan steht.

Abend: Abendessen und ein Bier auf der Dachterrasse

Beim Abendessen in einem richtigen Restaurant statt an einem Imbissstand dehnte sich das Tagesbudget etwas: ein Hauptgang begova čorba mit gegrilltem Fleisch kostete 22 KM (etwa 11,25 EUR), am oberen Ende der üblichen 12-25 KM für ein Restaurantessen. Zwei weitere Bier vom Fass auf einer Terrasse nahe dem Fluss kamen mit 8 KM (4,09 EUR) dazu. Ich schloss mit einer bosanska kafa und einem Stück Tufahija, dem mit Walnüssen gefüllten gebackenen Apfel, für zusammen 6 KM (3,07 EUR).

Die Rechnung

Posten	Kosten (KM)	Kosten (EUR)
Zwei Kaffees	5 KM	2,55 EUR
Burek zum Frühstück	4 KM	2,05 EUR
Zwei Tramtickets	3,60 KM	1,85 EUR
Eintritt Tunnel der Hoffnung	12 KM	6,14 EUR
Ćevapi-Mittagessen + Bier	14 KM	7,15 EUR
Eintritt Moschee	5 KM	2,56 EUR
Restaurant-Abendessen	22 KM	11,25 EUR
Bier auf der Terrasse	8 KM	4,09 EUR
Kaffee und Tufahija	6 KM	3,07 EUR
Gesamt	79,60 KM	~40,70 EUR

Das ist ein komfortabler Tag, kein üppiger, und er landete fast genau in der Spanne von 80-100 KM, die ich vor der Anreise gehört hatte. Streicht man das Restaurant-Abendessen und den Moscheeeintritt, isst stattdessen nochmal Ćevapi für ein einfacheres Abendessen und lässt die zweite Runde Bier weg, fällt derselbe Tag unter 40 KM (etwa 20 EUR) — Kaffee, Burek, Ćevapi, Tram und Tunneleintritt, nicht mehr. Das ist die echte Backpacker-Version, und sie ist tatsächlich erreichbar, keine Marketingzahl.

Zwei Dinge, die mehr kosten, als sie sollten

Das Erste sind Euronet-Geldautomaten, die im Zentrum überall stehen und spürbar schlechtere Kurse und Gebühren verlangen als ein Bankautomat. Das Zweite ist die dynamische Währungsumrechnung: Wenn ein Geldautomat oder ein Kartenterminal fragt, ob Sie in Euro oder in KM belastet werden möchten, wählen Sie immer KM. Die Euro-Option wirkt bequem und ist jedes Mal leise schlechter. Beide Fallen werden ausführlicher im Leitfaden zu Geld und Währung behandelt, und keine zielt speziell auf Touristen ab — so sind diese Systeme einfach gestaltet, um ihre Marge zu machen, in Sarajevo genauso wie überall sonst.

Der Vergleich mit Kroatien, ehrlich betrachtet

Ich pendle oft genug zwischen Sarajevo und der kroatischen Küste, um das mit einiger Zuversicht zu sagen: Sarajevo ist günstiger, aber nicht gleichmäßig, und kein “billiges Land” in jeder Kategorie. Kaffee, Ćevapi, Trams und Museumseintritte kosten einen Bruchteil dessen, was man in Dubrovnik oder Split zahlt. Eine gute Flasche herzegowinischen Wein oder ein gut bewertetes Restaurant im Zentrum unterscheidet sich dagegen nicht dramatisch von einem mittelklassigen kroatischen Restaurant — nur liegt hier die Untergrenze viel niedriger, sodass ein gewöhnlicher Tag deutlich weniger kostet, auch wenn ein besonderer es nicht tut.

Für ein umfassenderes Bild dessen, was eine ganze Reise kostet, statt nur eines Tages, gehen der Budget-Guide für Sarajevo und der Sarajevo-Food-Guide beide weiter, als hier Platz ist, und die Ein-Tages-Route entspricht ungefähr dem Tag, den ich tatsächlich hatte, falls Sie ihr folgen möchten.

Wer eher wegen der Geschichte und des Kontexts hier ist als wegen der Zahlen, für den ist die

Tour, die dem Aufstieg und Fall Jugoslawiens durch die Straßen Sarajevos nachspürt

einen halben Tag wert und fair bepreist im Verhältnis zu dem, was man bekommt. Und wer nach all der Kriegsgeschichte einen sanfteren, grüneren Tag möchte, für den ist der

Ausflug zur Vrelo Bosne und zur alten Römerbrücke

etwa so teuer wie ein Restaurant-Abendessen und führt Sie hinaus aus der Stadt in eine Landschaft, die auf den Fotos aus der Belagerungszeit nicht vorkommt. So oder so: Führen Sie ab dem ersten Tag ein kleines Notizbuch oder eine Notiz auf dem Handy über Ihre Ausgaben — es macht die Planung jedes weiteren Tages deutlich einfacher.